Отчет о сыроедении (6 месяцев)

Здесь я не буду рассказывать о сыроедении — о том, как оно полезно, какие блага несёт и как стать сыроедом. Для этого просто набери слово «сыроедение» в поиске. Здесь же я только расскажу об опыте сыроедения на протяжении 6 месяцев. Цель была не улучшить здоровье (я не думал, что с помощью сыроедения это возможно), а провести опыт. Причём сроки я не ставил: мог через месяц вернуться на веганский рацион, а мог остаться на сыроедении на всю жизнь.

Из здоровья единственное, что можно приметить, — это вегетососудистая дистония (ВСД), которая отражалась в основном в ужаснейшей чувствительности рук к холоду, и угри на лице. Причём ВСД — психосоматическая болезнь, поэтому я и не думал, что сыроедение может помочь в её лечении.

Для начала — как я пришёл к этой идее. О существовании сыроедения я слышал давно, только изначально знал его под термином натуропатия (сыроедение — лишь её часть). А узнал я его от одного очень бодрого дядечки на курсах у Норбекова, его хорошего друга. Родом с юга, лет пятидесяти, в прошлом разведчик с навыками экстремального выживания, потом работал в каком-то институте долголетия. Рассказывал, что одним питанием можно дожить до 120 лет: сначала отказ от мяса, потом от яиц и молочки, потом сырая растительная пища и постепенное уменьшение объёма. Сам ел катастрофически мало — яблоко и стакан сока в день, — а выглядел шикарно: энергичный, на танцах легко и точно станцевал ритмичный танец.

Ориентировочно в 2007 году я прожил месяц на сыроедении. Для меня это была очистительная диета. Я не то что не думал о том, чтобы питаться так постоянно, — у меня в голове вообще не существовало такой модели. Не помню, чтобы я испытывал какой-то психологический дискомфорт. Из физического единственное, что беспокоило, — жидкий стул. Его списывал именно на очистку.

В 2008 году, ответив на один из отзывов на свою статью о вегетарианстве, я обменялся с его автором, С. М., несколькими письмами. Он оказался сыроедом и спросил о моём отношении к сыроедению. Моё мнение на тот момент было таким: «С., я пару лет назад устраивал эксперимент с сыроедением. Месяц жил на необработанных овощах, фруктах, приправах, орехах… Организм хорошо почистился, но принять сыроедение как жизненную позицию я не готов. Может, когда-нибудь и приду к сыроедению». Если уточнить, то у меня в голове по-прежнему не могло уложиться, как можно жить на одном сыром, и то, что я когда-то к этому приду, я и представить не мог.

С февраля 2009 года я начал читать в ЖЖ сообщество ru_vegetarian. Одним из админов этого сообщества является сыроедка Марина, живущая в Америке и ведущая на русском языке дневник с сыроедческими рецептами. Так как я иногда люблю вкусно и необычно поесть, то эксперимента ради стал иногда готовить по рецептам из её дневника. Видимо, это был первый прорыв в разрушении барьеров между мной и сыроедением: я понял, что сыроедить — не значит питаться невкусно или однообразно.

В июне, во время съёмок веганского пикника для научной передачи Павла Лобкова, я познакомился с сыроедом Олегом Корсаковым. У него был свой сайт с описанием опыта сыроедения, но тогда я о нём не знал — наткнулся случайно только в декабре 2009-го. Олег выглядел, как говорят, пышущим здоровьем. У него красивое и притягивающее лицо. Возможно, встреча с Олегом, первая личная встреча с сыроедом, тоже повлияла на принятие сыроедения.

В июле я переехал на вег-флет (так мы называли свою квартиру), где жили одни веганы, к тому же непьющие и некурящие, коим я тоже являюсь. Всего на квартире жило 4 человека: 3 девушки и я. Две девушки в прошлом имели опыт краткосрочного сыроедения (один-два месяца). Уже не помню с чего, но я предложил всем перейти на сыроедение, не ограничивая себя рамками. В результате согласились все. Сначала я думал перейти, когда доем все крупы (а их было много), но в середине августа решил, что хватит тянуть, и мы договорились начать с 1 сентября.

С середины августа начал читать разные материалы о сыроедении (до этого ничего не читал, и зачем решился на этот эксперимент — не знаю). С каждым новым прочитанным материалом становилось всё интереснее: к чему же мой эксперимент приведёт. И только во время этого чтения я стал понимать, что сыроедение может помочь сделать жизнь более качественной.

Итак, 1 сентября. Последнюю неделю просто измотался, так его ждал. Этот день был наполнен радостью от начала эксперимента. 2 сентября уехал в Геленджик. В дороге не ел и не пил, то есть провёл голодание всухую. До этого я пробовал только голодание на воде, с максимальным сроком 4 дня. Первый день было легко. В начале второго дня стало сильно мутить. Когда ехал на автобусе из Новороссийска до Геленджика (до Новороссийска из Москвы добирался на поезде), мне было настолько плохо, что-то, что меня не вырвало, воспринимаю как чудо. Помогло глубокое и интенсивное дыхание. Это было очень громко, отчего я смущался, ведь автобус был полон людей. По приезде в Геленджик в первом же киоске купил бутылку воды и сразу сделал несколько больших глотков. Стало легче намного. Слабость была, но не особо сильная, ведь сутки практически пролежал на полке в поезде, то есть не тратил энергию. Через час уже вышел из голодания дыней. Съел кусочек — и ощутил насыщение. Всю первую неделю сыроедения после голодания ел очень мало. Примерно пять раз в день, буквально по кусочку (дыни, арбуза). Потом с каждым днём ел всё больше и примерно через неделю вернулся к обычному для себя объёму.

С самого первого дня сыроедения, после голодания, стал видеть яркие сны, очень легко их запоминать — то есть помнить после пробуждения. Через месяц стал помнить по несколько (до четырёх) ярких, длинных, наполненных сложным сюжетом снов. Для меня запоминание снов очень важно. Я люблю сны и интересуюсь их природой. А ещё лёгкое запоминание снов показывает на повышение общей энергетики.

Сыроедение проходило радостно. Но с каким-то натягом, которого не было на месячном эксперименте несколько лет назад. Думаю, из-за того, что тогда для эксперимента был отведён месяц, и я знал, что по прошествии срока вернусь на любимую веганскую еду. А сейчас была неизвестность. Вот она малость и угнетала.

Сначала не планировал отказываться от соли, хотя и склонялся к тому, что она в изолированном виде не нужна организму. Просто отказ от соли не входил в эксперимент. Но мои сообщники по сыроедению настоятельно рекомендовали отказ, и через неделю я перестал её употреблять, а через две недели понял, насколько же вкусны продукты без соли. И соль стала совершенно не нужна для вкуса.

Первые три месяца половину рациона составляли фрукты и овощи в моно-виде, а половину — салаты. Изредка, раз в одну-две недели, готовили какие-то сложные сыроедческие блюда. Ел много винограда.

В первые недели сыроедения мне очень захотелось мяса. Это очень необычное ощущение для человека, которому был неприятен запах мясных блюд — аж иной раз приходилось прикрывать нос платком. Объясняют это так: за много лет в складках кишечника откладываются частицы еды в виде каловых камней и в других формах. При голодании и сыроедении, когда происходит очистка всего организма, в том числе и кишечника, старые отложения отслаиваются и возбуждают своим составом рецепторы, отчего всплывает «воспоминание» о когда-то употреблявшемся продукте, возникает стремление удовлетворить всплывший импульс. То же самое может произойти, если этот продукт употребить, даже через «не хочу». То есть если бы я съел кусочек мяса, например случайно в супе, то вполне возможно, что он так же «активировал» бы «воспоминание» рецепторов, и мне захотелось бы мяса. Так же работают наркотики и яды. Всем известны примеры с алкоголиками: если алкоголик давно вылечился, и даже если у него выработалось отвращение к алкоголю, он всё равно сорвётся в запой, стоит только капле алкоголя попасть ему в рот.

Через месяц сыроедения на меня стали нападать периоды жора. Есть хотелось постоянно, и ел очень много. Набивал живот до максимума и ещё пихал сверху. Были расстройства пищеварения. Ослабленный стул, иной раз до 3 раз в сутки. Это угнетало, и я понимал, что наношу вред организму. Атеров в своей книге писал, что во время переходного периода на сыроедение будут возникать периоды сильного голода и что их необходимо перетерпеть. А я вместо этого пытался удовлетворить этот голод, что, может быть, и невозможно вовсе. Думаю, голод может возникать по двум причинам. Во-первых, термически обработанная еда переваривается дольше сырой, и мы привыкаем к долгому чувству наполненности желудка, чуть ли не от обеда до обеда. А на сыроедении через полчаса желудок оказывается снова пустым, что противоречит нашей привычке, и появляется стремление его наполнить. Во-вторых, в кишечнике преобладает гнилостная микрофлора, необходимая для переработки «варёнки», и, соответственно, угнетённая естественная микрофлора не может переработать и усвоить весь объём поступающей сырой пищи, пока не восстановит до нормы свою популяцию, что, вроде как, может занимать до двух месяцев. Это не значит, что на сыроедение нужно переходить постепенно. Я предполагаю, что как раз резкий переход лучше. Но среди именитых натуропатов есть те, кто рекомендует постепенный переход, без кризов.

За месяц сильно похудел. Весов дома нет, но ремень стал застёгивать на третью дырку, когда застёгивал на первую. Я и так всегда был худым, ну, а превратился вообще в скелета. Естественно, это не нравилось, и очень хотелось начать набирать вес. Возможно, это служило подсознательной причиной моей обжираловки. После месяца сыроедения до конца второго месяца вес снизился незначительно. Потом худеть перестал: вес встал, ни полнел, ни худел. Собственно, худеют при переходе на сыроедение все, независимо от веса до перехода. Причина в том, что при соблюдении популярного питания в организме накапливаются килограммы шлаков. И вот при их выведении и уменьшается вес.

Пить совсем не хотелось. И так у всех сыроедов. Всю необходимую воду сыроеды получают из фруктов и овощей. За 2 месяца сыроедения, думаю, выпил литр воды.

Также через 2 месяца сыроедения стал ощущать намного ярче вкус продуктов. В лимоне я стал ярко ощущать сладость. Он перестал быть для меня просто кислым — теперь он и кислый, и сладкий. В помидоре — и сладость, и солёность, и теперь не понимаю, зачем раньше я помидоры всегда солил. И так со многими продуктами. Всё стало вкуснее.

Ещё такое интересное явление, как исчезновение запаха пота. Его исчезновение заметил в конце второго месяца. До этого я бы ни за что не поверил в возможность такого. Ведь запах пота — это запах продуктов жизнедеятельности бактерий, которые живут и здравствуют в тёплой и влажной среде, как раз в местах потения. Поэтому понять, как запах пота может исчезнуть, я не могу. Однако это произошло.

16 ноября провёл голодание. 2 дня всухую и один день на воде. Сильная слабость появилась на 3-й день, и, так как мне по работе надо было ездить по городу, я вышел из голодания.

Помня свой опыт перехода на вегетарианство, помня, какое обилие положительных изменений на меня свалилось при отказе от мяса, и начитавшись в августе материалов о сыроедении, я ждал резких изменений. Но их не было. Всё было плавно и даже незаметно. И многое я бы не заметил, если бы не проведённый эксперимент.

В начале декабря решил провести эксперимент с «варёнкой» — чтобы проанализировать, как она воздействует на организм после 3 месяцев сыроедения. В середине 2005 года, примерно через полгода вегетарианства (в начале января 2005-го перешёл на вегетарианство), я съел мясо. Было плохо. Возникли признаки отравления, вплоть до тошноты, но до рвоты не дошло. Чего-то подобного я ожидал и от этого эксперимента. Но было совсем по-другому.

Для эксперимента были выбраны следующие продукты: сырная паста «Бис» на растительной основе, лаваш армянский, колбаса «Малика» из пшеничного белка, хлебцы бездрожжевые «сухарики Finn Crisp», отварная гречка с растительным маслом и солью, заправленная пассерованным в масле репчатым луком. Объясню выбор каждого продукта. Сырная паста и колбаса были выбраны как популярные и любимые московскими веганами продукты, к тому же они позиционируются как здоровая альтернатива животным продуктам. Лаваш был выбран просто как сопутствующий элемент — бездрожжевая основа для сырной пасты. Хлебцы являлись представителем «зернового продукта» с полки диетических продуктов. А гречка была моей любимой «крупой» — её я очень любил и правильно приготовленную был готов есть в любое время.

Первый день эксперимента — 4 декабря. Была куплена сырная паста с пряными травами, лаваш, колбаса «Малика» (по-моему, копчёная). Сырная паста была съедена вся, с половиной лаваша. Колбасы съел половину, остальное выбросил. Её вкус мне не понравился, а ведь раньше я её очень любил. Были съедены 2 большие спелые хурмы. Ещё было выпито 2 чашки чёрного чая «Гринфилд» из одного пакетика. После этого обеда мне стало очень тяжело в желудке, я сильно вспотел (как будто был на 40-градусной жаре), стало тяжело дышать, накатила усталость. Развалился в кресле, прерывисто и глубоко дышал. Общее ощущение было похоже на гриппозное лежачее состояние, только без болей в голове и горле. Даже ощущение повышенной температуры было, но градусника под рукой не было. К моему счастью, в офисе никого не было, и никто меня в таком ужасном состоянии не увидел. Это состояние продолжалось около часа, постепенно сходя на нет. Остался только дискомфорт в желудке, который пропал через 20−30 минут. После этого у меня, наоборот, стали возникать приятные ощущения. Первое, на что я обратил внимание, — очень приятное ощущение тепла в брюшной полости. Это тепло разливалось по всему телу. Потом стала возрастать энергетика. Как будто в меня энергетический поток из космоса влился. Прошу не путать с бодростью, о которой скажу позже. Здесь наоборот — лучше охарактеризовать умиротворением. Я испытывал удовольствие во всём своём естестве, было прекрасное настроение, светлая голова, добрые мысли, поток творческих идей. Очень сложно описать, как хорошо я себя тогда чувствовал. Да, я и раньше такое испытывал, но мне кажется, что в данном случае это было из-за еды. Может, еда спровоцировала ударный выброс эндорфинов гипофизом?

Но всё-таки, справедливости ради, опишу другие обстоятельства этого дня. Во-первых, я впервые за долгое время работал в уютном офисе, где мне комфортно и где я никому не подчинён, к тому же был там один и допоздна. Во-вторых, в этот день я больше всего пребывал в настоящем моменте, осознавая себя (практика Дзен) — раньше ни одного дня с такими результатами не было. И в-третьих, в этот день я больше всего медитировал на любовь (не сидячей медитацией, а во время какой-то физической деятельности). Но, несмотря на эти три фактора, основной причиной того благостного состояния с отличнейшим настроением я всё равно считаю принятую пищу.

Теперь отдельно о бодрости тела. К тому времени я уже год как не пил ни кофе, ни чай — понял, что подсел на танин, и бросил. А за весь день 4 декабря выпил 6 кружек чая из 3 пакетиков (раньше для меня это был слабый чай). Последнюю чашку — примерно в 18 часов. Никогда я ещё не испытывал такого энергетического удара ни от чая, ни от кофе (энергетики никогда не пробовал). Из-за такой дозы (по опыту прошлого чаепития — очень скромной) мне не только хотелось прыгать, бегать и скакать, но даже под ночь совсем не хотелось спать. Всю ночь моя голова была переполнена разными идеями, проектами, измышлениями… Уснуть смог только под утро.

Когда проснулся, сначала почувствовал тяжесть в голове (списываем на недосып) и обнаружил намертво забитый нос. Точь-в-точь такой же, как при сильной простуде. Дышать можно было только ртом. Высморкался — а через полчаса уже забыл о нём.

На 5 декабря экспериментов не планировалось. Но был незапланированный. В этот день я ходил в гости к маме, делал там гуакамоле, и во время трапезы взял у неё пару кусочков бездрожжевого хлеба с цельным зерном. Они легли в желудке дискомфортным комом. Дискомфорт продлился около получаса. На этот день эксперименты закончились.

6 декабря планировал употребить хлебцы. Купил сухарики многозерновые Finn Crisp, 175 г. Можно было предположить, что эффект будет такой же, как от хлеба: тоже многозерновые, тоже бездрожжевые… Но от этих хлебцев ничего не было. Никакого дискомфорта. Схрумкал и остался доволен — вот и всё, что испытал. Больше сказать нечего.

7 декабря. День гречки. Купил гречку, что посветлее и почище. Марку не помню. Сварил как раньше любил: до совсем разваристого состояния, с добавлением при варке прямо в воду растительного масла (использовал горчичное разливное), соли и пряных трав (травы бросал в самом конце, использовал свежую мелиссу и ещё что-то сушёное). Отдельно на сковородке пассеровал мелко нашинкованную большую луковицу, тоже в горчичном масле, и потом смешал составляющие. В этот день я понял, что имеют в виду сыроеды, когда говорят, что варёнка (термически обработанная пища) — это наркотик. Я просто не мог остановиться. Ел, набивал живот до отказа, но мне ещё хотелось этого вкуса. Никак не мог остановиться. Ну естественно, при таком объедании организму, мягко говоря, хорошо не будет. И было действительно очень-очень плохо. Но замечу, что при сильном переедании на сыроедении (например, я несколько раз переедал виноградом, очень люблю его вкус) так плохо никогда не было. Всё равно я решил, что эксперимент провалил. Но, несмотря на его провал, повторять его желания не было ни малейшего.

Вот и закончился запланированный эксперимент. Из этих нескольких тестов я сделал твёрдый вывод, что на сыроедении лучше, чем на «варёнке». И что за 3 месяца организм уже достаточно перестраивается, чтобы начать бурно реагировать на «варёнку».

Ещё момент с жаждой. За эти 4 дня эксперимента я выпил воды минимум в 2 раза больше, чем за предыдущие 3 месяца сыроедения. Это не учитывая чай. Меня постоянно мучила жажда. Не только после съеденной еды, но и продолжительное время после. По моему мнению, это указывает на то, что для переваривания термически обработанной еды необходимо большое количество воды, поэтому и наступает обезвоживание. Как вариант — большое количество воды необходимо для вывода лишних продуктов, которые образуются во время переваривания.

После эксперимента я планировал провести трёхдневное голодание. Но так как 10 декабря проходил Международный день защиты животных, на котором было награждение «Этичный гурман» — 100 лучших веганских продуктов отечественного производителя, и там были продукты от этих производителей, то я решил перенести голодание на попозже, оставив себе возможность 10-го числа поесть «варёнки» — ну раз уж всё равно её поупотреблял. Хоть я в глубине души надеялся, что не воспользуюсь этой возможностью, я всё равно воспользовался ею по полной. Поел много разных продуктов, перечислять не буду. Да ещё и подал дурной пример двум сыроедкам, которые, посмотрев на меня, тоже сорвались на варёное. Не то чтобы я чувствовал вину за это, но то, что я не осознавал ответственность за свой «показательный срыв», — это да. 11 декабря провёл полностью на сыроедении и вечером вошёл в голодание. 12 декабря прошло спокойно, но вот днём 13 декабря была колоссальная слабость. Такую я в прошлый раз испытал только на 4-й день. Кроме слабости, вообще было плохое и подавленное состояние, ум «работал» как под кайфом. Я вышел из голодания. Вздохнул полной грудью и с 14 декабря вернулся на уже привычное сыроедение.

Мир оказался не таким радужным, как представился сначала. Вернее, не мир, а моя психика. Вот теперь наступил настоящий срыв. Не какой-то задуманный эксперимент, а самый настоящий безвольный срыв на «варёнку». Срыв продлился до 21 декабря. За это время я поел (кое-что несколько раз): салат фунчоза, салат спаржа, картофельные биточки, сырную пасту, шоколадную пасту, хлебцы, армянский лаваш, варёную гречку, хумус, «мокрый» бездрожжевой хлеб из цельного пророщенного зерна, пил чёрный чай и некоторые другие продукты. Но кроме «варёнки» я так же поедал и свежие фрукты с овощами.

Не то чтобы я себя корил за поедание несырой пищи (просто хотелось, и ел), но вернуться на сыроедение хотелось, потому что я ощущал себя намного хуже. Наверное, возникает вопрос: как вообще можно было есть приготовленную пищу, если тебе от неё плохо? Думаю, точно так же, как курильщик убивает свой организм, но продолжает курить. Но вообще я больше доволен этим срывом, чем недоволен, потому что он помог мне собрать статистические ощущения, которые не проявились либо не были замечены во время 4-дневного эксперимента. Итак, сонливость после принятия пищи. Когда это заметил, вспомнил, что-то же самое было до сыроедения, а на сыроедении пропало. Спать после сырого обеда, даже сверхобильного, не хочется. Сильное увеличение сна: я спал до 11 часов и не высыпался. Тяжесть в желудке после еды. Тоже вспомнил, что она была рядовым спутником до сыроедения и воспринималась абсолютно нормально, а не как нечто лишнее, а на сыроедении исчезла. Но я этого не заметил, потому что не акцентировал на этом внимание. И ведь так живут все! «Мезим» после еды стал восприниматься так же, как мытьё рук перед едой. Из этого я рекомендую при переходе на сыроедение завести дневник, в котором как можно подробнее описать своё состояние — всё-всё, даже то, что кажется нормальным. А потом во время сыроедения будешь перечитывать это описание и отмечать, что и как изменилось. Я этого не сделал и поэтому очень много изменений пропустил. И этот эксперимент, продлившийся незапланированно долго, помог мне обнаружить произошедшие изменения. Изжога. Я вообще забыл о её существовании. А тут — на тебе. Несколько раз ночью у меня сводило судорогой ступни ног. До сыроедения это было стандартно, мучился постоянно. Насколько помню, судороги появляются из-за недостатка магния, который блокирует излишний приток кальция в мышцы (из-за его переизбытка может возникнуть излишнее напряжение). Так же на сыроедении я забыл о существовании судорог, и их исчезновения не приметил. Помог только контраст с «варёным экспериментом». Может, это звучит фантастически — вот несколько дней поел варёную пищу, и сразу возник недостаток магния? Может, и фантастически, но судороги тем не менее были. Я перестал видеть сны. Вообще! Как я уже писал, для меня сны важны. Этот факт в том числе показывает, что у меня сильно упала энергетика. Что было примечено и в других областях. Бывало, во рту подолгу присутствовала горечь. Ну ещё упомяну апатию и прямо «наркотическую» тягу к варёной еде. Видимо, не зря Бутенко делает большой акцент на необходимости признания зависимости от варёной еды.

С 21 по 29 декабря сыроедил. А с 29 декабря 2009 года по 4 января 2010 года, в честь Нового года, питался веганской «варёнкой». В основном это были салаты. Из неприятных ощущений могу выделить дискомфорт в пищеварительной системе и обильные высыпания на лице. А в ночь с 4 на 5 января снова сводило судорогами ступни ног.

Январь-февраль питался то только сырым, то употреблял «варёнку». Примерное соотношение сырой и варёной пищи — 8/2. Критических болезненных состояний, как во время эксперимента, уже не было, но и того благоприятного состояния, которое было на третьем месяце сыроедения, тоже не наблюдалось.

Во многих отчётах о переходе на сыроедение рассказывается о колоссальных изменениях через несколько недель стопроцентного сыроедения. У меня таких ярких результатов не было. Всё было очень плавно и даже почти незаметно. Возможно, это из-за стажа почти в пять лет вегетарианства, из которых больше трёх лет веганства, тогда как многие переходят на сыроедение с «традиционного» питания. Может, из-за того, что у меня не было какой-нибудь ярко выраженной болезни, из-за которой переходят на сыроедение. А может, причина и в чём-то ещё.

Так же у меня не было ярких кризов, наличие которых натуропаты считают обязательным, а их отсутствие воспринимают как отрицательный фактор, объясняя тем, что у организма не хватает сил для очистки. Но очистка организма происходила — на это указывает реакция на варёные продукты через несколько месяцев сыроедения.

У меня плохие зубы. Они постоянно разрушались, пломбировались, снова разрушались, вырывались. К чистке зубов подходил всегда с большой неохотой, бывает, что за неделю зубы чистятся всего пару раз. Встречался с информацией, что у веганов кариеса не бывает, но я тем не менее потерял один зуб на веганстве (он был испорчен до веганства, и его разрушение на веганстве не остановилось и не замедлилось). Натуропаты утверждают, что на сырой растительной пище не только не бывает кариеса, но и укрепляется эмаль и очищается налёт с зубов. Всё это я воспринимал как надуманные домыслы, которые всегда возникают при любой идее, дабы сделать её более привлекательной. Однако маленькие улучшения произошли. У меня действительно часть налёта с эмали сошла, и зубы стали чище.

Такой интимный вопрос, который практически не обсуждается в среде начинающих сыроедов, как стул. В начале сыроедения стул становится слишком ослабленным, но начинающие сыроеды почему-то предпочитают не поднимать этот вопрос. Через пару месяцев всё приходит к норме, как и многие другие моменты, которые пугают в начале. Так что переживать по этому поводу не стоит. Я предполагаю, что это сопутствует изменению состава микрофлоры кишечника.

Некоторые противники как один из отрицательных факторов сыроедения называют дороговизну питания, хотя все сыроеды-пропагандисты заявляют об обратном. Мои знакомые сыроеды, которые перешли на сыроедение с веганства, тоже утверждают, что сыроедение дешевле. У меня же сыроедение действительно вылилось в бо́льшие затраты. Причина кроется в рационе до сыроедения. Я ел очень много круп, и естественно, что пачки гречки может хватить на пару дней, а томатов за эти же деньги — на один присест. Но если перешедший на сыроедение и раньше следил за своим здоровьем, употребляя достаточное количество фруктов и овощей и избегая неполезных суррогатных продуктов, то сыроедение ничуть не увеличит бюджет. Ну, а если человек перед переходом следовал «традиционному» способу питания, то есть употреблял мясо, яйца, сыр, продукты на различных суррогатах, то сыроедческий рацион однозначно будет более экономичным.

Можно ли сыроедить периодами? Мой вердикт — нет. Состав кишечной микрофлоры зависит от употребляемой пищи. Соответственно, когда меняется пища, меняется и состав микрофлоры. Но он меняется не мгновенно, это занимает какое-то время. И во время перестройки микрофлора не может полноценно переваривать пищу из-за несоответствия состава одного другому. И если сыроедить периодами, то пищеварительная система постоянно находится в трансформации и не может полноценно переваривать поступающую пищу. Получается больше вреда, чем пользы. Поэтому я считаю, что лучше питаться веганской пищей постоянно, чем периодами веганская-сыроедческая.

Некоторые сыроеды критиковали меня за срывы и «сомнительные» эксперименты. Но дело в том, что критикующие меня люди приняли для себя сыроедение уже как образ жизни, и поэтому для них было дико и непонятно, зачем свой организм отравлять непотребной пищей. Я их отлично понимаю. Для них употребление варёнки воспринималось так же, как для меня употребление алкоголя и табака. Но я-то не принял пока для себя сыроедение раз и навсегда. Это был эксперимент, в процессе которого я следил за ощущениями и последствиями, и мои срывы в данном случае, наоборот, послужили исключительно в благоприятном ключе — помогли более точно определить положительные результаты, к которым ведёт сыроедение.

Буду ли я продолжать сыроедить дальше? Скорее да, чем нет. И не просто из-за того, что эксперимент показал полезность сыроедения, а из-за того, что на контрасте я понял, как плоха «варёнка». Будут ли у меня срывы в дальнейшем? Скорее да, чем нет. Дело не в слабой воле, а в ещё не изменившемся сознании: моё сознание ещё не стало сыроедческим. Веганами тоже не сразу становятся, а постепенно, изживая в себе привычку употребления молочных продуктов. А если даже и сразу перестают употреблять молочку, то всё равно некоторое время сознание перестраивается, свыкаясь с этим положением. То же самое с сыроедением. То есть я предполагаю, что в будущем термическая еда будет исключена из моей жизни так же, как сейчас исключены животные продукты, алкоголь и табак. Но я утерял частичку себя, которая отвечала за мой фанатизм (в хорошем смысле), поэтому допускаю, что в определённых ситуациях смогу сделать всё, каково бы ни было моё мировоззрение. То есть употребление того или иного продукта возможно.

Когда я только знакомился с сыроедением, почти всё написанное казалось мне натяжкой — слишком много уже «изобретено» чудо-способов лечения, а люди как болели, так и болеют. Этот полугодовой опыт не подарил мне ярких чудес: всё шло плавно, местами почти незаметно. Но одно я понял точно и понял на контрасте — после нескольких месяцев сырого варёная еда бьёт по мне заметно сильнее, чем я думал раньше. Ради одного этого ощущения эксперимент того стоил. Только все выводы я делаю про себя и про свои ощущения. Никому ничего не советую и ни на что не претендую.

Что я ел — https://docs.google.com/spreadsheets/u/0/d/1R-9DjfXf1Wr7XnwQuZoB3rWFYC8da0OYVkf76KLJMCg/pub?single=true&gid=0&output=html